上周五下班后，本部门决定集体去吃火锅。

金快乐特意嘱咐服务员：汤底里麻烦多放点辣椒。“我可是四川人。”我连忙阻拦：“也别太辣了，不然容易上火。”

“怕上火，就喝凉茶嘛！”金快乐表示，多叫几瓶凉茶就行了。

一顿火锅下来，他喝了七八瓶凉茶，辣得胃里像装了个红孩儿，随时一副要吐三昧真火的架势。

大家都忍不住劝他：你少吃点辣的，小心嘴唇起泡。他还是一口咬定，“没事儿！多喝几瓶凉茶，不会上火的。”

第二天一早起来，金快乐在工作群里发了条微信：“天哪！我得口腔溃疡了！”

带“火”的炎黄子孙

命中注定爱“上火”

秋天之后，温度越来越冷，空气也越来越干燥，和金快乐一样“上火”人也越来越多。

也难怪，中国人的一生，实在是会遇到太多能导致上火的东西了。

吃辣会上火、吃瓜子会上火、吃羊肉会上火、吃海鲜会上火、吃菠萝会上火、吃橘子会上火，吃荔枝也会上火......

甚至还有人认为，太阳晒多了，也会上火......

想来苏轼“日啖荔枝三百颗"，都没因上火而死，还有心情写诗作乐，真是个天赋异禀的奇人啊！

中国人有多爱上火呢？上到眼耳鼻喉，下到五脏六腑，心肝脾胃肺，都容易起火。

按照流行的说法，人体内有四把火：胃火、肝火、心火、肺火。

为了去火，中国人民自有一套独特的“食疗法”。

莲子汤去心火；绿豆粥去胃火；冰梨水去肝火......

一切简单易得的绿色食物，都能被中国人赋予“清心寡欲”的内涵，拿来做去火的食材。

比如我的同事金快乐，笃信凉茶能去火。

不过，就在今年年初，某知名品牌凉茶就被法院判定，无法证明该品牌凉茶具备预防上火，甚至去火的医疗、保健功效。

或许，凉茶之所以能造成去火的假象，大概是因为凉吧......

鱼腥草蘸辣酱，看上去很败火

天天喊着“上火了”，人体内的“火”到底是个什么东西？

著名营养师顾中一，曾经专门写过文章详细解释了“上火”。

吃瓜子上火，是因为瓜子又干又咸，容易划伤口腔黏膜，导致疼痛或发炎。

吃羊肉上火，是因为吃涮羊肉时往往吃很多，由于蛋白质的食物热效应高，就会觉得身体发热。

吃橘子或其它高糖水果上火，是因为糖分残留在口腔里，导致细菌滋生，牙龈红肿发炎。

吃辣椒上火，是因为辣椒素会刺激神经、血浆外渗引发肿胀，导致“神经源性炎症”。

说来说去，上火其实就是有些食物摄入过量，同时又没有做好口腔清洁工作，导致身体局部产生了炎症。

日常生活中，很多人一旦自我诊断为“上火”，就会开始自行服用蜂蜜、菊花茶、银耳等食物。

还有些人认为，上火，要多吃点“苦”。为了消火，不仅把苦瓜凉拌、炒、煲汤，变着法儿的做成菜吃。甚至为了使身体迅速吸收苦元素，直接把生苦瓜炸成了苦瓜汁来喝。

按照这个原理，既然得多吃苦的东西，不如直接喝点胆汁，说不定更容易被人体吸收。

可要是不做好口腔清洁，及时就医、对症下药，吃再多的降火食物也是白搭。

女人是水做的

男人...也是水做的

古话说，十人九湿。据说湿气发作不分季节，不分体质，不分男女，随时都会趁虚而入。就连刚得了口腔溃疡的金快乐，也天天喊着自己体内湿气重。

根据百度百科上的说法，如果一个人每天早上七点该起床的时候还觉得很困，那么毋庸置疑，这个人一定有湿气。

为了不让自己有“湿气”，有些人甚至到了矫枉过正的地步。

比如说，迷信“经常游泳会使体内湿气加重”，“大米长在水里，所以有湿气”。

按照这个说法，游泳运动员和吃米饭的南方人，简直就是行走的加湿器呀！

祛湿的方法更是五花八门。比如某宝上最流行的外用祛湿方法：祛湿足贴。

号称只要贴在脚下，就能把身体内的湿气吸出来。贴一天，足贴由白色变黑色，达到“排毒养颜、祛除湿气”效果。

但其实，早有业内人士指出，这种祛湿足贴可以随便定制各种颜色，而且成本才2毛钱。

当然，按照五行理论，火才最克水。除湿最简单的办法还是自焚。

比如，拔火罐就是自焚式疗法之一。

2011年9月，著名歌手齐秦在家中拔罐，不料意外引发大火，导致其面部、背部和躯干严重烧伤。

62岁的张大爷为了祛湿气寒气， 坚持挑破皮拔罐半年多，最后去医院检查，血色素只有4克多，仅有正常人的三分之一。

湿气是没了，命也差点没了。

更直接的方法，还有火疗。过程基本上等同于真正的自焚了。

湿气和火气

中国人的冰与火之歌

中国人习惯把很多常见疾病，归结于湿气重。

比如，小儿长湿疹、年轻人长疙瘩，老年得风湿.....一切都是湿气的锅。

细菌性病毒性皮肤炎症叫湿气，体虚盗汗叫湿气、墙角长个真菌也叫湿气，体表过敏还叫湿气。

迷信上火和湿气的国人，往往急着去做各种调理。

因为胡乱进补，导致肾病高发、甚至肾衰竭。

有数据表示，全国慢性肾病发病率平均水平为10%，广东大约为12%。

导致广东人肾病多的罪魁祸首，很可能就是以凉茶、膳汤为代表的进补习惯。

而比大陆人更热衷食补、药膳的台湾人民，就把台湾的外号硬生生从世界进补之都，变成了世界闻名的“洗肾之都”。

2012年台湾健保门诊花费最高的前五名。资料来源：台湾中央健保局

前不久，美国”酸碱体质“理论创始人被判决罚款1亿美元，他的“酸碱体质”理论，也被证实是个彻头彻尾的伪命题。

湿气和火气，某种程度上也和酸碱体质一样，是人们追求的另一种人体“平衡”。

到底如何达到这种平衡呢？下面这位李老太给我们提供了切实可行的方法：

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